Как мога да стерилизирам буркани в микровълнова фурна? Бързо и надеждно!

Есен - времето на събиране на зеленчуци и плодове, времеконсервиране. Един по един, рафтовете в складовете и в мецанините се пълнят с буркани от всякакъв вкус. Всичко това богатство трябва да "оцелее" поне до пролетта - сезона, когато ще се появят свежи подаръци от природата. Как да стерилизирате буркани в микровълнова фурна, за да убиете всички вредни микроорганизми, които буквално могат да взривят някоя от тях?

Обикновено стерилизирането се извършва чрез кипенетенджера, пара или нагряване във фурната. По-рядко за тези цели се използва параход. Оказва се, че можете да стерилизирате кутиите и в микровълновата. Основното нещо е да знаете как да го направите.

Незабавно си струва да се отбележи, че е такаизключително на стъклени контейнери. Кърпичките от процеса се елиминират незабавно, защото металните предмети не могат да бъдат поставени в микровълнова фурна, която загрява обекти с микровълново (микровълново) излъчване. Те ще трябва да се обработват отделно по традиционен начин.

Преди микровълнова стерилизациябанки, всички те трябва да бъдат внимателно инспектирани. Всеки, дори и най-малката пукнатина или чип - и банката ще трябва да се използва за други цели: при нагряване, е вероятно да се спука. Всички контейнери трябва да се измият обилно със сода за хляб, след това да се измиват с течаща вода.

Във всяка банка ще се стерилизирамикровълнова, трябва да има вода - слой на дъното от около 1 см. Устройство с капацитет 800 W стерилизира този съд в рамките на 3 минути. Ако кутиите са няколко, времето за стерилизация се увеличава до 4 минути. Най-често 2-3-литрови кутии не се поставят в микровълновата печка. Но от тази позиция има изход: те са стерилизирани, лежащи на тяхната страна (разбира се, с вода вътре).

Как да стерилизирате кутиите в микровълнова фурна ида ги оставят да изсъхнат? Има два такива метода. Първо: ако банките вече са сухи. За да ги задържите в това състояние, в микровълновата фурна допълнително се поставя чаша с вода. Времето за стерилизация е до 2 минути. Приблизително същото време ще изсъхне мокрите кутии. За да направите това, те не трябва да се избърсват, да се поставят в микровълнова фурна и да се съхраняват до момента, в който напълно изсъхнат.

С празен контейнер, изглежда, всичко е ясно. Но въпросът е: как мога да стерилизирам буркани в микровълнова фурна, ако те вече са пълни с кисели краставички, конфитюри и т.н.?

В първия вариант вече се използва консервациянапълно приготвени за валцуване, т.е. пълни с марината или сиропа. Банките без капаци трябва да бъдат поставени равномерно във фурната, да вкарват течността вътре в тях и да задържат в продължение на две минути.

За втория вариант имате нужда само от корицистъкло. Те трябва да покриват кутиите с приготвени храни и малко количество изливане (около една четвърт от обема). Времето на стерилизация е 2-3 минути, след което трябва да извадите кутиите и да ги излеете предварително, запълнени до кипене с оставащото зареждане.

След двете опции бурканите трябва бързо да се сгънат, да се поставят върху кърпа с главата надолу, да изчакат да се охладят, след това да се върнат в нормално положение и да ги изпратят на склад.

След като научиха подробностите за това как в микровълноватада стерилизирате банки, вероятно вече сте обръщали внимание на основните предимства на този метод - отнема много малко време. В същото време, няколко кутии се обработват веднага, а кухнята в процес на подготовка за зимата не се превръща в един вид парна баня. И ако спазвате всички предпазни мерки - и когато работите с микровълнова фурна и при обработката на горещи елементи - след това завършете "кампанията" за обществени поръчки преди никого и можете да си направите много повече от обичайното преди пролетта.