Пикантни и хрупкави моркови на корейски за зимата: рецепта за готвене стъпка по стъпка
Морковите за корейски за зимата, рецептата на която ще бъдат обсъдени малко по-нататък, много пикантен и ароматен. Такъв детайл може да се съхранява в хладилник или изба за 4-7 месеца.
Моркови на корейски за зимата: рецепта за остра лека закуска
Необходими съставки:
- големи пресни моркови - 1 кг;
- пресен чесън голям - 6-9 зъба (по лична преценка);
- Чилийска пипер - ½ бр.
За марината:
- гореща гореща вода - 500 ml;
- рафинирано растително масло - 1 стъкло;
- пясъчна захар - 6 големи лъжици;
- солена фина кухня - 4 големи лъжици;
- оцет трапезария 9% - 3 големи лъжици.
Правилният избор на моркови
Моркови в корейски за зимата, чиято рецептавключва минимум продукти, се оказва особено вкусно, ако използвате сочни и твърди корени зеленчуци за подготовка на такъв препарат. В края на краищата, от стар, стар и мек продукт, ще бъде много трудно да се направи тази закуска, тъй като преди набирането основният компонент трябва да бъде внимателно обработен.
Подготовка на зеленчука за очистене
За да направите зимна моркова закускаТрябва да вземете няколко буркани от 500 или 750 грама и да ги стерилизирате с метални капаци. След това, в отделен контейнер, трябва да смесите настъргания морков с чесън и да ги изсипете силно. След това, детайлът трябва да бъде плътно поставен в бурканчета, на дъното на който се препоръчва да се постави върху малко парче горещ червен пипер (чили).
Подготовка на марината
При спазване на всички изисквания за създаване на остризакуски ще получите вкусни и сочни корейски моркови. Рецептата за зимата на такъв заготовка изисква използването на ароматна марината. За да го приготвите, варийте обикновена вода, изсипете я в буркани със зеленчуци и задръжте за 10 минути. След това, нарязан без морков пипер трябва да се върне обратно в тигана, а след това сезон с растително масло, захар, сол, доведе до кипене, отстранете от топлина и добавете 9% оцет. В този състав, маринатата трябва да бъде повторно излята в кутиите и веднага след това да се навие с капачки (стерилизирани). След това, съдовете със заготовката трябва да се обърнат нагоре и да се охладят допълнително.
Как да служим правилно на масата
Корейски моркови за зимата, чиято рецептаобсъдено по-горе, ще бъде напълно използваема само след 30-40 дни. През това време пресният зеленчук е добре напоен с ароматна марината, ще бъде сочен, хрупкав, пикантен и много вкусен. Такава зимна подготовка се сервира на масата като самостоятелна закуска или се прибавя към всякакви ориенталски ястия, където е необходима специална острота.
