Бисквитена торта с маскарпоне: рецепти за готвене
Сладкарски продукти с добавяне на деликатникрема сирене mascarpone доставя в процеса на тяхното хранене немислимо удоволствие. Въпреки това, за да ги вкусите наистина уникални, трябва стриктно да следвате технологията на тяхната подготовка.
Така че, нека да разгледаме това, което трябва да знаете, преди да приготвите бисквитна торта с маскарпоне, както и някои видове крем, които можете да подготвите за слой сладкарски изделия.
Тайни и трикове на готварски десерти с маскарпоне
Преди всичко, си струва да си припомним, че за блясъка на готовата бисквита трябва да се остави непосредствено след изпичането, за да се охлади във фурната и да се изключи.
За бисквитено тесто за утайка от много гъста наблюдава определена последователност приложение на съставките в първия жълтък протеини инжектират, а след това брашно.
В крем от маскарпоне за торта, рецепти на някоидесерти точка, за да добавите плодове и горски плодове вкус - това правило може да бъде следван, дори технологията на приготвяне на това не дава като зрънце вкус перфектно в мек крем текстура.
Класическа бисквитна торта с маскарпоне
За да приготвите добър десерт по тази рецепта, трябва да вземете половин чаша млечен крем и да ги поставите в хладилника.
Сега трябва да направим тесто за бъдещетобисквита - това е класически и се използва в много рецепти. За това се вземат 3 пилешки яйца, 3/4 чаши захар на прах и същото количество брашно. Отделно от това, трябва да побъркате протеините, превръщайки ги в буйна пяна, след което тази пяна се смесва с разбърканите други съставки. Сега получената хомогенна маса трябва да се постави в печене, пергамент и да се пече в пещта при температура 180-190 градуса, докато бъде приготвена (около 20 минути).
Междувременно е време да се приготви деликатен кремсметана. За това са взети маскарпоне сирене и сметана - 300 грама всяка, 3/4 чаша захар на прах се добавя към тях. Всички тези съставки трябва да се бият добре, докато се формира еднаква маса.
След охлаждане на бисквитата, тя се разстила на върха с крем - великолепна торта със сирене mascarpone е готова.
Кай-ликьор тирамису с маскарпоне
Това е класически италиански десерт, който в продължение на много години остава любим на руския сладък зъб и не само.
За да го направите, трябва да смесите стъклотоестествено черно кафе с чаша алкохол (можете да използвате и друг силен алкохол, като коняк или ром). В студен купа трябва да бие два протеина на гъста пяна, а в другата - чифт жълтък с 4 супени лъжици пудра захар.
Сега в отделна купа трябва да поставите 400грам сирене от маскарпоне и бавно добавете жълтъците и белтъците отделно. В този състав съставките трябва да се размесват добре, докато се получи хомогенна маса и се оставят в хладилник.
Сега трябва да се накиснете в кафе с ликьорни бисквитки"Savoyardi" - това ще отнеме 100 грама. След това трябва да бъде гъсто положено върху дъното на матрицата, след което да се излее върху крема, като се използва точно половината от нея. След това процедурата трябва да се повтори, като се поставят върху крема, още 100 грама бисквити и се наливат остатъците от сметаната. На тази торта гъба торта с маскарпоне е готова - остава само да се поръсва настърган 1/3 на шоколад бар и изпрати за няколко часа в хладилника.
Шоколадова бисквитена торта с маскарпоне и череши
За да подготвите този десерт, трябва да победитесмесител от 3 яйца, тънка струйка добавете 150 грама прахообразна захар и същото количество пресято брашно, както и половин чаша какао. След внимателно разбиване на всички съставки от тях се получава тесто - то трябва да се излива в предварително приготвена тавичка и да се изпрати в пещта, нагрята до 190 градуса, докато достигне състояние на пълна готовност.
Междувременно можете да подготвите кремпродуктът ще бъде украсен. За това са взети 300 грама кремообразно сирене, толкова мазнина сметана и 150 грама прахообразна захар. Сирене на прах трябва да бъде старателно победи с миксер на средна скорост, а след това бавно добавете сметаната - получи лек крем.
Готовите и охладени бисквитни торти трябва да са гъстипокрийте с варена сметана и поръсете с настърган шоколад, който трябва да бъде предварително приготвен. Черешите са изложени на върха. Така се приготвя бисквитната торта с маскарпоне - рецептата му е много проста. 
Ягодова торта
За да се подготви такава торта, е необходимонаправи бисквита при технологията, което е описано по-горе. С готовия тортата е необходимо да се отреже върха, за да се получи хубав и равномерен торта, чиято дебелина не превишава 2,5 см.
Сега в отделна купа трябва да направите сметана. За да го направите, трябва да попипете 1,5 супени лъжици желатин, следвайки инструкциите на неговата опаковка. Отделно, трябва да победите 4 жълтъка и 4 супени лъжици прахообразна захар, докато се образува хомогенна маса. След това съставките трябва да се комбинират с охладения желатин и добре да се смесят. Това също така добавя 0,5 кг кремообразно сирене и се разбърква със смесител при бавна скорост, докато масата е хомогенна.
Сега, поотделно, разбийте 4 протеина, в коитосъщо трябва да добавите щипка сол (тъй като те ще се увеличи обем и кремът ще бъде по-качествен), след което полученото тегло трябва да се комбинира със сирене.
Сега трябва да вземем сладкарски изделия с висококраища и лежеше на дъното му бисквитна торта. Той просто изсипва прясно приготвения крем и всичко това е покрито с нарязани ягоди. Отделно, желето се приготвя, след което те трябва да излеят тортата отгоре. Сега е време да изпрати готовата торта Бисквити с маскарпоне и ягоди в хладилника до окончателното втвърдяване на желе върху него. След 4 часа, ще бъде възможно да се получи крайния сладкарски продукт, който ще зарадва не само за окото, но и на вкусовите рецептори и на най-известните сладки зъб.
Кейк с маскарпоне и сметана
Ако го приготвите за тази рецепта, тогава продукцията е много красива торта, украсена със сладкиши и плодове, с розови торти вътре.
Първо трябва да приготвите тортата. Тестото се омесва точно по същия начин и от същите съставки, както в предишните случаи, само на етапа на разбиване на протеините в буйна пяна трябва да се добави щипка прахообразно оцветяване на храната, което ще даде розов цвят. След охлаждане голяма питка трябва да бъде нарязана на няколко тънки (по ширина).
След това кремът за тортата се приготвя отделно. За да направите това, размахване 400 грама сирене маскарпоне с едно и също количество пудра захар и добавете към тях, 1,5 чаши сметана - всички тези съставки трябва да се обърнат към миксера в пищна пяна.
След като бисквитата се охлади, всеки от тяхторти трябва да се смазва сметана и отгоре с плодове (всичко на вкус). Така че, четка и въвеждане на всички торти в горната част на продукта се разпространява всички останали сметана и плодове. Най-капачка на тортата може да бъде украсена с три бисквитки "Oreo" и, ако е необходимо, с шоколадова глазура - те са тук, за да бъде много ефективен вид. 
Както може да се види от примерите по-горе, вариации на това какготвя торта с маскарпоне сирене има много. Въпреки това, всяка бисквита без вкусен крем - това не е торта, това е просто торта. За да вкусите продукта, който наистина се играе с различни вкусови цветове, трябва да приготвите вкусен крем от маскарпоне за тортата. Рецепти от два други вида са дадени по-долу.
Крем от маскарпоне и кондензирано мляко
Този крем е много лесен за приготвяне, а продукцията е невероятно вкусна и нежна, която може да се използва и като самостоятелен десерт.
За подготовката му трябва да вземете 0,5 кгсметано сирене и добавете захар на прах (тук количеството трябва да бъде изчислено по такъв начин, че крайният продукт да не е прекалено смазващ, оптималното количество е 50 грама). Тези съставки трябва да се бият добре от миксер, работещ със средна скорост. Сега трябва да добавим бурканче от кондензирано мляко (любителите на варено кондензирано мляко могат да го използват) и след това да победим всичко отново. 
Крем за маскарпоне с мед
Има и друга оригинална версия на крем, койтоМожете да го използвате, когато декорирате бисквитна торта с маскарпоне (рецептата е представена по-горе). Благодарение на този крем стандартен и прост продукт ще придобие нов необичаен вкус.
За да го направите, отделно победете 0,5 кгсирене и няколко супени лъжици мед до гъста, еднаква консистенция. След това в отделен съд, използващ миксер (със средна скорост), трябва да се превърнете в гъста маса от 1,5 чаши от най-мастния крем. След това бавно и внимателно ги комбинирайте с мека маскарпоне. След добро смесване на всички съставки на изхода, вие получавате вкусен кремообразен сметана от мед. </ span </ p>
