Домашни котлети от мляно месо - рецепта за всички случаи

Едно от основните асоциации с това семействоуют - вкусни домашни котлети от мляно месо. Рецепта всяко семейство собствените си, понякога се предава от поколение на поколение, но обичам това ястие еднакво силни. И не е чудно: златисто кафяво, сочно месо, аромат, познат от детството - всичко това е пряко свързан с ястието.

Но начинаещите понякога стават прекалено сухи или много свежи, а някои котлети не искат да запазят формата си и се разпадат при пържене. Как да се научим да ги готвим?

Говеждо котлети от домашно приготвено мляно месо

Рецептата на това ястие е независимаПодготовка на кайма. Ще ви трябва половин килограм говеждо месо, петдесет грама лук, сол, смлян пипер, галета, чифт пилешки яйца, растително масло. Месото се смила добре с месомелачка, като се повтаря процедурата два пъти. Лук решетка на ренде или изпратете месомелачка за пълнене. Смесете с яйца, няколко лъжици растително масло и галета, сезон и сезон. Ако няма хляб, добавете брашното. Ценителите на пикантната храна могат да се опитат да добавят нарязан чесън. През лятото пресният копър също ще бъде добър компонент. Смесете всичко внимателно и го разредете с вода за по-мека консистенция.

Ще са достатъчни няколко лъжици. Намокрете котлето с мокри ръце, хвърлете го в хляб и го запържете в предварително загрята тиган с растително масло. Когато двете страни са покрити с коричка, намалете топлината и покрийте котлите с капак. Извадете 10 минути и извадете от чинията. Ще получите отлични домашни котлети от кайма. Рецептата със сигурност ще се установи в прасето. Ако готвите на пара или във фурната, като намалите количеството на маслото, то е подходящо за хранене на деца.

Домашни пилешки котлети

Пилешкото месо е различно от другите видове месоспециална нежност и сочност, освен това се счита за диетичен продукт. В тази рецепта, вкусът е особено деликатен поради комбинацията с кисело мляко.

Вземете сто и двадесет и пет грама добрикисело мляко без пълнител килограм месо, яйца, лук, триста грама бели хляба малко горчица прах, билки, сушат за панировка, масло, черен пипер, кориандър, сол.

Така приготвяме домашни котлети от кайма. Рецепта съветва да се започне с хляб. Махни кората и нарязани на кубчета, за да премине в дълбока купа и се изсипва кисело мляко. Кисне. Ситно котлет лук, запържете до златисто кафяво масло. Зелените измият и котлет. В говеждото добавят яйцата, лук, подправки, хляб, подправки и горчица, сол и месят. Blind тегло на получените банички, отблъскват всеки няколко пъти и след това се търкаля в панировка. Фрай домашно приготвени банички от мляно месо рецепта съветва до пет минути от всяка страна. След това, те могат да я отдалечи малко, а преди сервиране украсяваме с пресни билки или зеленчуци. На гарнитура е идеална като овесена каша и картофено пюре, зеленчуци или тестени изделия.