Как да изсипем зелето в тиган. рецепти

Задушено зеле може да бъде различно. По този начин се приготвя за гарнитури, за пълнене на печене, за борш и др. Обмислете няколко прости рецепти за различни сортове от този здравословен зеленчук.

Зеле "по страничен начин"

Тук е най-простият пример за това как да се изхвърлятзеле в тиган, ако е обикновен бял. Нарежете главата на части. Правилното количество фино нарязани ленти. В тиган, изсипете растително масло или мазнини (свинска мас, по-добре свинско) и изсипете зеленчука. Запържете малко, след това добавете вода (около половин чаша), направете огъня малък, покрийте с капак. Нека ястието да бъде приготвено за около 30 минути, просто не забравяйте да се разбърквате от време на време. И преди да извадите зелето в тиган или по време на процеса, запържете поотделно една златна крушка или две средни (нарязани на половин пръстени).

След като изтече определеното време, добавете към зелетолук, поставете 2-3 супени лъжици паста доматено пюре, сол на вкус. Не забравяйте за ароматен пипер, дафинови листа и други подправки. И нека да се запали за още 10-15 минути. Фенове на пикантна храна могат да получат съвети за това как да поставят зеле в тиган: изсипете няколко (4-5) скилидки чесън и ги поставете в съда, преди да го извадите от огъня. След това го подправете и го оставете да се хранят малко преди да сервирате. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко оцет и захар.

Опитни готвачи предлагат това като изстрелзеле в тиган: когато вече е напълно готова, сложете супена лъжица печено брашно и още няколко минути, за да се нахвърлите. Ястието ще се окаже пълно, питателно, красиво, за да изглежда, и да вкуси по-меко, ярко, оригинално.

Ако е налична колбаба

Kolrabi е ценно разнообразие от зеле, готова емалко по-различно. Но също така се оказва отлично, че пръстите ви ближат! За 500 грама зеленчуци се нуждаете от малко брашно, чаша заквасена сметана (за предпочитане не течна и не кисела, добра мазнина), няколко лъжици доматено пюре, сол, подправки и масло за пържене.

Приготвя се такова задушено зеле върху тиганкакто следва. Kahrrabi трябва да бъдат почистени, измити, нарязани на филийки. Сол, накиснете ги в брашно и запържете от двете страни с растително масло. След това поставете в тиган с високи стени, поръсва се с горещ пипер, добавете подправки - канела, дафинов лист, кориандър, кимион, семена от кимион. Налейте цялата заквасена сметана, която преди това смесена с домат. Покрийте и забършете зелето на слаб огън, докато бъде готово (30-35 минути). Когато сервирате на масата, не забравяйте да разтрошете зелените (копър и магданоз). Голямо ястие излезе, нали?

Пълнене за пайове и кулебак

Въпросът пред вас е как да гасиратезеле за пай? Ако е свеж, действаме по следния начин: разделете главата на части, нарязани на ленти, разбийте добре с вряла вода, така че зеленчукът омекотява. След това изплакнете под студена вода и се спуснете върху филтър или шлайф, за да позволите течно стъкло. За да спестите време, можете да го натиснете леко с ръцете си. След това сложете всичко в тиган с горещо масло и го разбъркайте за около 10-15 минути. Сол, подкиселявайте малко с оцет. Това пълнене ще се окаже много вкусно, ако смесите зеле със стръмно нарязано яйце и пипер. Това е как печени пайове в старите времена и такава рецепта за руска национална кухня дойде при нас.

Насладете се на апетита си!