Пуфка сладкиши
В далечната 1645 г. се появиха сладкишивъв Франция. Това студентско сладкарство Клавдий Геле. Нещо ново се появява след експерименти. Така се оказа с пластова тесто. Клавдий просто се опитва да се хранят си беден болен баща диетичен хляб. Поради това, водата се смесва с брашното, тестото месене, замеси и сложи парче от вкуса на масло. Тази процедура се повтаряше точно десет пъти. Тогава хлябът се пече, и завърши резултатът е бил поразен не само Клаудия, но също така и от учителя си. По този начин е създаден еклери. Впоследствие започнаха да се подготвят пайове на несъвършена сладкиши, торти, хляб и други продукти.
Пуф с сладкиши и сирене
Необходимо е:
- двеста и петдесет грама пюре от сладкиши;
- двеста грама заквасена сметана;
- четири яйца;
- сирене, около сто грама;
- лъжица масло;
- черен пипер;
- сол.
За да готвите пайове, направени от издухванетесто с извара и сирене, трябва да извадите тестото малко и да го поставите в мухъл, който преди това трябва да смажете с четка, потопена в масло. Извадете сиренето с блендер в маса без бучки. Сиренето трябва да се разтрива върху средно голям ренде. Яйцата побеждават с пипер и сол. След това добавете заквасена сметана, извара, половината сирене в тях и разбъркайте добре. Поставете пълнежа върху тестото и го изпечете във фурната, докато не го приготвите. Петнадесет минути преди края, вземи и сложи остатъци от сирене на върха. Поставете печеното по-нататък.
Пуфка сладкиши с киселец
Необходимо е:
- петстотин грама киселец;
- тесто за сладкиши;
- едно яйце;
- сто грама захар;
- лъжица нишесте;
- петдесет грама масло или маргарин.
За да готвите пайове, направени от издухванетесто с киселец, тестото трябва да бъде разделено на еднакви части, малко извадете и го поставете в матрицата. Първо трябва да смажете формата с масло или маргарин. Моркал фино котлет и се смесва със захар, да се прах до появата на сок. Поставете масата върху тестото и поръсете с нишесте. Затворете пълнежа с останалата част. Защитете краищата. Пай трябва да се мазни с лезони и да се пече, докато варени.
Пуфка сладкиши с ябълки
Необходимо е:
- петстотин грама;
- половин килограм ябълки;
- чаша захар;
- две лъжици брашно;
- канела;
- индийско орехче;
- супена лъжица лимонов сок;
- сол.
Преди да изпеете тортата, формулярът трябва да бъде омаслен. След това разделете тестото на равни части. Поставете първата част върху тавата за печене. Ябълките изплакват, обелват, отстраняват ненужните семена. Нарежете на плочи или филийки. На първата част поставете ябълките под формата на вентилатор, поръсвайте с подправки и поръсете с лимонов сок. Покрийте тортата със сладкиши и се печете в кафява фурна.
Пай с зеле от сладкиши
Необходимо е:
- слой от тесто за тесто;
- зеле (малка глава);
- шест яйца;
- брашно;
- масло;
- сол.
Зелето се нарязва на ситно, след това се оставя подкапак до готовност, сол. Яйцата кипват силно. Поръсете и смесете със зеле. Извадете тестото. Поставете хартия за печене върху тавата за печене и я изцедете. От върха до средата поставете пълнежа от зеле и яйца. Защитете краищата. Смажете ръбовете на тестото с ледена вода. Изчакайте, докато пайят е добър, и се печете във фурната. Готовата торта се охлажда и сервира първите горещи ястия.
Както можете да видите, с пай топчета пайове идват сразлични пълнежи. Тортата може да бъде сладка или обратно. В този момент някой харесва. Не е трудно да ги готвя. Тестото може да се направи у дома със собствените си ръце. Ако не искате сами да готвите сладкиши, винаги можете да ги купите в магазина. Това ястие може да се използва като самостоятелна закуска или като допълнение към други, например, бульони, пълнещи супи. Кук с удоволствие! След това, благодарение на вкусното печене в дома ви, винаги ще има много гости, които искат да опитат да оценят друг кулинарен шедьовър.
