Пожарни котлети. Оригинални рецепти

Огнените котлети се правят само от нарязано месоптици, без добавяне на яйце към пълнежа. Ястието се оказва сложно и елегантно, което може да се сервира на празничната трапеза. Ние няма да разгледаме класическата версия, но ще предложим някои оригинални и много вкусни рецепти - варианти.

Когато подготвяте ястие, това ще бъде много важноправилният избор на месо. Пожар пайове са направени само от мазнини пиле, но без добавка на свинска мас. Ето защо се препоръчва да купите голямо пиле. След това трябва да изрежете половината от месото от гърдите, а останалото - от бедрата и краката. Не забравяйте да премахнете кожата и костите. Пилето е ситно нарязано с остър нож, така че да се получи еднаква маса. Сега можете да започнете готвенето.

Пожарни котлети с пълнеж

За приготвянето им, килограм пилемляно месо, 1/4 чаша сметана, напоена и изцеди самун бял хляб, нарязан лук, парче (50 д.) масло, сол и пипер. От съставките направете хомогенна смес и я оставете за известно време. По това време направете пълнежа.

За да го направите, изрежете едно сочно червенопипер с малка слама, лук и сто грама пресни зелени бобчета нарязани на кубчета. Сложете всички съставки в масло, докато го приготвите, сол, охладете малко и разбъркайте с прясно яйце.

Сега започваме да подготвяме котлети с огънпълнене, което им придава традиционна форма. Нарежете ги в хлебна смес, изпържете до златисто кафяво и ги изпратете в предварително подгрята фурна за половин час. Можете да сервирате с някоя странична чиния.

Пожарни котлети със сос

За тяхното приготвяне, сиренето се приготвя същотокакто в предходната рецепта. След това трябва да направите малки топки, да ги навиете на брашно и да ги запържете. След това поставете подредени в дълбока смазана форма.

По това време подгответе зеленчуковата смес. За да направите това, трябва: за сто грама пресен зелен грах, пресни царевица, зелен фасул; половин червен български пипер, нарязан; половин крушка, нарязана на пръстени. Тези съставки са леко пържени и поднесени на огън котлети.

Сега да започнем да подготвяме сос. Дваста грама сметана, смесени с щипка индийско орехче, голяма супена лъжица брашно, сол и малко сол. Изсипете сместа от пържоли и поставете във фурната да се пекат. Те трябва да бъдат приготвени в рамките на половин час.

Котлети в огън за деца

Процесът на готвене е бърз и лесен. Но резултатът е просто прекрасен, оригинален, красив и вкусен.

Необходимо е да се подготви сиренето в съответствие с рецептата, описана по-горе. Поръсете сто грама сирене от пармезан и разбъркайте чанта с чипс.

След това вземете формата за правене на малки тарталети, мазнини с масло, оформяне на малки таралежи и разпространение по дупките. Сега поръсете всеки котлет с чипс и след това сирене.

Печете ястието за около тридесет до четиридесет минути при температура не повече от двеста градуса. Котлетата са вкусни и сочни.

Бон апетит!