Консервирана царевица във фасул у дома. Вкусни рецепти

Царевицата съдържа много полезни витаминии микроелементи. Дори когато се запази, той остава полезен и вкусен. Правилната подготовка ще помогне да се запази максималното количество витамини и микроелементи. Запазването на царевицата в боб в дома не е трудно. Важно е да се придържате към формулата, за да получите вкусна реколта за зимата.

Как да изберем царевица за опазване

Кулинарни възможности на тази треварастенията са големи. Царевицата се използва в салати, добавени към супи или втори курсове. За по-дълго съхранение на зърна или кочани, тревистото растение се запазва. Необходимо е обаче да се избере правилната царевица, така че да не се влошава.

Има два вида от това тревисто растение:

1. Фураж - царевица, която често се хранят с животни. Човек може да го използва, но има много малко витамини. Следователно, за човешкото тяло, тя не се вписва.
2. Захар - царевица, в която има много витамини и микроелементи. Това тревисто растение може и трябва да се използва както за храна, така и за опазване.

Зрелостта на царевицата варира. За консумация е по-подходящо млечни продукти. Въпреки това, за съхранение млечните восъци са по-приемливи. За да се определи зрялост, е необходимо да вземете главата от царевица и да натиснете средната част на всяко зърно с нокът.

Ако видяхте плясък на мляко и няма зърно под зърнотопулпа - това означава, че царевицата е млечна. Може да се готви и да се яде в салати или супи. Ако млякото беше изпръскано с натиск, но плътта от зърното се оформи, това е млечен восък зрялост. По-добре е да го запазите. Ако млякото не се разпределя и парчета зърно остават върху ноктите, то царевицата не е подходяща за консумация или за консервиране. Той е стар, без полезни елементи.

Запазване на царевицата в зърнени храни у дома

Ще се научите как да приготвяте вкусни и да поддържате полезни свойства, ако се придържате към рецептата. Консервираната царевица за зимата е бърза и некомплицирана. За да се подготвите, трябва да имате продукти:

• Зърна от царевица - 850 гр.
• Захар - 30 гр.
• Вода - 1000 ml.
• Сол на вкус (около 1 супена лъжица).

Първо, от главите, отделете зърната и ги измийте. След това трябва да ги бланцувате. За да направите това, поставете зърната в гарнитура и задържайте в кипяща вода за не повече от 3 минути.

Сега направете сиропа. За да направите това, варете вода, поръсете захар и сол по рецепта. Докато водата кипи, стерилизирайте бурканите. Когато са студени, ги напълнете с царевица за 2/3. Напълнете кутиите с горещ сироп, така че всички зърна да са покрити с течност.

Покрийте контейнера с капаци и най-малко стерилизирайтечаса. След това завъртете бурканите и ги охладете. Консервираната царевица във фасул у дома е свършила. Ако готвите всичко по рецепта, тогава вашите детайли ще останат дълго време.

Запазване на сладко-киселата царевица в зърната

За по-интензивен и пикантен вкусопитайте се да готвите с тази рецепта. Вземете 850 грама царевични зърна, измийте ги и ги накиснете в кипяща вода в продължение на 5 минути. Подгответе марината: заредете 1 литър вода и изсипете в нея 15 грама сол.

За да не губите ценно време, стерилизирайтелитрови кутии. В тях поставете 1 лавров лист. Във всеки буркан се изсипва 1 чаена лъжичка. оцет. Нарежете царевицата с 2/3 и изсипете марината над горната част, така че зърната да са покрити.

Изпълнените кутии не трябва да се стерилизиратпо-малко от един час. Горещо незабавно се преобръща. Консервираната царевица за зимата по този начин дава ястие с богат вкус и приятен аромат. Въпреки това, децата не се препоръчват заготовки, които включват оцет.

Консервирана царевица върху кочана

За този метод е по-добре да вземете трилитрови кутии. Това включва 8 малки уши. В екстремни случаи те могат да бъдат нарязани на желания размер.

Поставете ги в тенджера, излейте студена вода и гответе, докато не направите. Младите кочани се приготвят за не повече от 15 минути. Не сойте водата, така че твърдата царевица да не изчезне.

Междувременно направете марината: заври вода (1 литър) и добавете сол на вкус. Като правило се нуждаете от около 20 г. След това саламура и котките трябва да бъдат охладени. Царевицата поставя в буркани и я напълва със студена марината.

Стерилизирайте бурканчетата поне за 2 часа. Сега се преобърнете и поставете преди охлаждане. Запазването на царевицата в кочата е забележително. Това не включва оцет, а децата ще се радват да го използват през зимата.

Събиране на царевица за зимата без стерилизация

Ние Ви предлагаме отлична рецепта. Консервираната царевица без стерилизация е подходяща за домакинства, които нямат време да се занимават с преформи за дълго време. През зимата зърната могат да се използват и в салати и могат да се добавят към основните ястия.

За готвене се нуждаете от около 20 парчета царевица. Не готвайте повече от 5 минути и го охладете. Отделете зърната от ушите. Вземете половин литрови кутии и ги стерилизирайте.

Поставете царевицата в контейнер много плътно и я изсипете с вряла вода. След като изтекат 15 минути, изсипете водата в тенджера, заври и отново се изсипва в същите буркани. Сега царевицата трябва да продължи 10 минути.

Междувременно подгответе марината. Поставете 1 литър вряща вода и се изсипва в сол (15 г) и захар (30 г). Извадете от топлината и изсипете 2 супени лъжици. л. оцет. С царевица излейте водата и я излейте с готов горещ марината. Незабавно се преобърнете, обвийте го с одеало, докато се охлади напълно. Консервираната царевица в домашни бобове е свършила. Сега през зимата можете да се насладите на летен продукт.

Съвети

За да може зърната да се отделят от главата без никакви проблеми, намалете котката в кипяща вода в продължение на 5 минути. След това веднага го натопи в студена вода. Сега бързо отделяте зърното от главата.

За да запазите вашата консервация за дълго време, е необходимо предварително да измиете съдовете и продуктите преди готвене. От голямо значение е стерилизацията.

Солта се опитва да използва само големисмилане. Този консервант, благодарение на който заготовките се съхраняват за дълго време. Различните подправки и подправки добавят пикантност и приятен аромат към детайлите. Така експериментирайте, за да намерите домашно приготвената рецепта за консервиране.

Оцет се изсипва в марината само когато течността се отстранява от огъня. Тогава той ще действа по-добре. Оцет отнема само 9%. Това ще ви помогне да запазите консервацията за по-дълго време.

В мазето на детайла могат да се съхраняват не повече от 24месеца. Ако вашите консервационни разходи у дома, то трябва да се консумира в рамките на 7 месеца. В топлината не може да се съхранява дълго време. Ако слушате съветите на опитни майстори-готвачи, тогава ще получите вкусни и ароматни заготовки.