Калоричното съдържание на ядките не е причина да ги откажете
Кой не се радваше на ядки, не самов детска възраст, но и в по-зряла възраст? Но с изключение на отличния вкус, ядките са просто полезни. Рафтовете на пазари и магазини днес обсипани с всякакви представители на това семейство. Тук можете да срещнете не само тези стари приятели, като орехи или кедрови ядки, но и екзотични новодошлите - кашу, макадамия, бразилски орехи. Човекът отдавна са включени в диетата на тези дарове на природата, без колебание, че ядки калориите ще бъдат предмет на размисъл - да се използва или не се използва.
Някой ще каже, че за всичко това "вкусно"Тя се намира огромно количество мазнини гайки непрекъснато вреди. Но ако мислите по този начин, обикновено трябва да се откажете от висококалоричната храна. Не гледайте на ядки логично "отвътре", и да се определят разумни граници. Калории гайка баланс на витамини и провитамини, микроелементи и протеини. В допълнение, те съдържат вещества, които повишават устойчивостта на хората към болести.
Какво друго е полезно за ядките? Първото нещо, което ги привлича, е масленото съдържание на до 70% мазнини. Но тези мазнини практически не съдържат холестерол, който днес се страхува. Но те съдържат полиненаситени мазнини, които намаляват риска от сърдечни заболявания и регулират общото метаболизиране на мазнините. При това изказване на въпрос не е толкова важно колко калории в ядките е по-важно, тъй като те са "опаковани".
По-нататък. Протеините от ядки могат всъщност напълно да заменят животинските протеини. В същото време, деликатесът, обичан от много хора, се доближава до стандарта - идеалния протеин. Когато се изчислява колко калории в орехите се оказа, че този продукт е по-добър от шоколад и пшеничен хляб. Но се оказа, че съдържанието на въглехидрати в тях е малко. Това означава, че за хората с наднормено тегло умерената консумация на ядки не представлява заплаха.
Както вече споменахме, природата предлага огроменразнообразие от ядки. Нека да се занимаваме с ореха, който е познат на всички. Това чудо на природата съдържа голямо количество витамин С. Само пет ядки осигуряват дневен курс на този елемент за човек. Зеленият (неузрели) гайка върху съдържанието на витамин С е по-богат, отколкото кучето се е повишило пет пъти. Калоричното съдържание на ядките в комбинация с такъв "съпровод" става ценен индикатор за хранителните им свойства.
Естественото "опаковане" на орехите позволяваги съхранявайте без специални условия, което ги прави достъпни по всяко време. Съдържанието на ореха по време на нормалното съхранение практически не претърпява промени, а неговите високо ценени растителни протеини са винаги готови да бъдат на масата ви. Калорийното съдържание на ядките обаче все още е доста високо и в нормалния живот се препоръчва да се ядат не повече от три парчета.
Олекнал орех и като лекарствена суровина. Ореховите ядки и вътрешните прегради са полезни за лечението на някои заболявания на щитовидната жлеза, защото съдържат много йод. Ореховите, кората и ореховите листа се използват в козметологията. Традиционната медицина препоръчва орехи за подобряване на работата на мозъка и дори на сърцето.
В медицината на много народи на света орехът също есе радва на заслужена слава. Ореховото масло се приема като диуретик и антихелминтоза. Прилагайте го и с болести на стомаха или черния дроб. Кората на дървото се използва, за да направи лаксативи. В Авицена се откриват много добри думи за ореха.
Беше дадено ниско съдържание на скорбяла и захарвъзможността за включване на орехи в храненето на пациенти със захарен диабет. Но дори и за здрави хора, той намери своето място в сладкарската промишленост. Много оригинално и полезно конфитюр от зелен орехов плод. С успех в хората, използвани листа, които съдържат значително количество танични вещества.
Специално внимание заслужава дървото на гръцкитеядката, която има особен цвят, е добре обработена. Многобройни копия на музикални инструменти, инлеи и елитни мебели говорят за неговата стойност.
