Диетични сосове - вкусни и здрави

Ограниченията в храненето могат да бъдат по различни начинипричини. Това е болестта, постът и желанието да отслабнете. Въпреки това, такава храна често е свежа, няма подчертан вкус и аромат. В този случай сосовете идват на спасението. Диетични, постни, вегански - изборът им е много по-голям, отколкото може да изглежда един неопитен кулинарен експерт. Това просто допълнение ще направи изискано ястие, дори и обикновен варено пиле.

Защо са сосове, диетични и постно?

Първото правило за всяка диета е изключениетака наречените празни калории. Те включват сладки напитки, майонеза, бял хляб и захар. Тези ограничения са оправдани, тъй като повечето от изброените продукти могат да бъдат заменени с много по-малко вредни. Диетичните и постно сосове, компотираните без захар компоти и целият пшеничен хляб са отлична алтернатива на обичайната храна.

Подправянето на храната с диетични сосове не го правитепросто разнообразяване на вкуса на ястия, но също така да получите допълнителни витамини. Факт е, че повечето от тях се приготвят от пресни продукти непосредствено преди да сервират на масата. И това е гаранция не само за вкуса, но и за доброто.

Изборът на хранителни бази за приготвяне на сосове също е разнообразен. Тя може да бъде:

• пресни, печени или задушени зеленчуци;
• плодове с ярък вкус, най-често цитрусови - лимони, лимони, портокали, клиентин;
• плодове, макар и да не се използват в това си качество, но са отлични за нискомаслено месо, например, гърди;
• кисели млечни продукти - неподсладено кисело мляко и кисело мляко се комбинират добре със зеленчуци и са подходящи за салатни превръзки.

Диетични сосове, рецепти на базата на зеленчуци

Най - често срещаната растителна основа задиета и нискокалорични сосове, са домати. Те могат да бъдат приготвени по различни начини: задушете в тенджера, изсушете, смесвайте се с миксер и просто смилайте. Всичко това е голямо разнообразие от доматени соеви диети.

Рецепти с снимка на тези сосове са прости. Нека си спомним най-простите и нискокалорични.

1. Доматен сос с чесън и хрян - класическиопция. Не е трудно да се подготвиш. Взимайте узрели домати, хрян и чесън в съотношението, което ви подхожда, и солта на съда. Всички продукти се смачкват в месомелачка или блендер, а след това сосът се валцува в стерилизирани буркани.
2. Доматен сос за спагети. Вземете два узрели домати, една скилидка чесън, пресен босилек и риган. Домати без кожи се нарязват в блендер, добавят се подправки и сол. Ако диетата позволява, изсипете малко зехтин.

Сосове за диетични плодове и ягодоплодни

Като основа за плодове и ягодоплодни доготварски диети сосове най-често използват различни цитрусови плодове. В допълнение, можете да вземете кисело плодове - френско грозде, боровинки, боровинки. Те имат жив вкус и обогатяват всяко ястие.

1. Лимонов сос за салати. Ще ви трябва половин лимонов сок, чаена лъжичка дижонска горчица, супена лъжица нерафинирано зехтин и малко бял пипер. Изсипете лимона в купата, добавете останалата част от продуктите и разбийте белите.
2. Сочен сос за месо. Той се подготвя много просто. Измийте боровинките внимателно и ги избършете през сито, за да премахнете кожата и семената. Соса е готов. Ако желаете, можете да добавите към него малко кафява захар и бял пипер.

Диетични сосове на основата на мляко и млечни продукти

Въз основа на киселото мляко и естественото кисело мляко можете да приготвите много вкусни и диетични сосове, които успешно да заменят обичайната майонеза.

Сочен кисело мляко за месни салати. Вземете половин чаша неподсладено кисело мляко, скилидка чесън, копър и сол. Поръсете чесън и копър, разбърквайте с кисело мляко и сол. Получете отлична дресинг за Оливие вместо майонеза.

Подобен сос може да се направи на базата на кисело мляко. В допълнение, може да добавите ситно нарязани краставици и да поставите повече зеленина.