Диетични ястия патладжан - полезно и невероятно вкусно!
Патладжан, може би, е един от най-добрителюбимите зеленчуци в кухнята на много страни по света. В нашата страна много харесват хайвера от патладжани и всяка домакиня има своя специална рецепта. В източните страни пилаф от този зеленчук е популярен. В Корея има много остри ястия от патладжан, които, между другото, не са по-малко обичани от нас. Какво значи този зеленчук да заслужава световна любов?
Очевидната полза от патладжан
Любовта към този зеленчук не е случайна. В допълнение към отличните вкусови качества, сините (както се наричат в хората) имат още една уникална собственост - от тях можете да готвите невероятно голям брой различни ястия. Дори използването на патладжан като щапелни, няма да можете да повтаряте дълго време в кулинарни шедьоври. Диетичните ястия от патладжан не само ще донесат много удоволствие от усвояването на храната, но и ще подобрят тялото. Тъй като този зеленчук е много полезен. Йогите патладжани са в първите десет продукта, които трябва да се консумират най-малко веднъж седмично. Този зеленчук съдържа голямо количество калий, което е необходимо за нормалното функциониране на сърцето. Sinenkie все още да бъде включено в диетата си за хора, страдащи от заболявания на кръвта, като оптимално съотношение на железни соли, мед, манган стимулират образуването на нови кръвни клетки. Хората, които са със затлъстяване диетични ястия от патладжан трябва да присъстват в диетата задължително. Първо, "синьото" има леко диуретично свойство, второ, те нормализират метаболизма и трето - те са нискокалорични. Тази статия представя някои диетични ястия от патладжан, които можете да подготвите за любимите си хора. Но преди това искам да подчертая още едно предимство на този зеленчук - неговата демократична цена.
Диетични ястия от патладжан: рецепти
Както бе отбелязано по-горе, ястията от този зеленчук могат да бъдат приготвени с голямо разнообразие. Ето някои от тях.
Салата от печени патладжани
Вземете четирите средни патладжани. Отлепете кожата и я нарежете на надлъжни ленти с дебел пръст. След това ги варете за няколко, като използвате печка или специална скара. Веднага щом видите, че зеленчукът е променил цвета си (станал малко по-тъмен), това означава, че е готов. Следващата стъпка: фино нарязайте зеления лук и смесете със сините. Докато патладжаните се охлаждат, подгответе соса: вземете сока от половин лимон, стиснете в него чифт скилидки чесън, добавете три лъжици соев сос и растително масло. Осоляването на салата не е необходимо. Тъй като солта е в соев сос. Всичко се разбърква и се оставя да се охлади напълно. Много вкусно!
Диетични ястия от патладжани са много популярнисред хората, които се придържат към принципите на здравословното хранене. Опитайте се да приготвяте зеленчуци според тази рецепта. Нарежете сините в големи резени, сгънете ги на тава за печене и ги поръсете с растително масло. Също така нарязани домати в кръгове - поставете ги на върха на патладжаните и солта. Поставете зеленчуците в предварително загрята фурна. В същото време, търкайте чесън с карамфил и магданоз и кориандър зеленчуци и настъргвайте твърдо сирене на голяма ренде. Когато патладжанът е почти готов, поставете зеленчуците с чесън и поръсете с настъргано сирене на върха. Оставете във фурната още пет минути.
Както вече видяхте, диетични ястия отпатладжан се готвят изключително просто. Ако ви харесва тестени изделия, тогава подгответе сосът за патладжан за тях. Нарежете "синьото" в малки кубчета, поръсете със сол и оставете за няколко часа. Когато те оставят сока в тях, стиснете ги - затова премахнете горчивината. Нарежете един голям лук. Няколко моркови се почистват и се нарязват на малки кубчета. В тиган изсипете малко растително масло и леко кафяви зеленчуци. След това разтрийте на рендето чифт розови домати и получената нарядка добавете към зеленчуците. Задушете още пет минути, добавете гореща вода (около 200 ml) и оставете да къкри докато готвя. Сложете сос върху тестените изделия. Не забравяйте да подготвите тези вкусни храни за хранене! Рецепти от патладжани със сигурност ще заемат първите страници на вашата готварска книга.
