Френските пържоли са вкусно ястие за истински гастрономи

Днес ще ви разкажем как да приготвите пържоли на френски език. Статията съдържа няколко интересни рецепти. Можете да изберете някоя от предложените опции и да започнете практическата част.

Френски пържоли във фурната

Магазин за хранителни стоки:

• 3 средни крушки;
• 200-250 грама майонеза (всяко съдържание на мазнини);
• 0,4 кг твърдо сирене;
• 400-450 г свинска филе;
• домати - 2-3 броя;
• подправки;
• малко растително (рафинирано) масло.

Получаване:

1. Нека започнем с месопреработката. Свинската филе се измива с чешмяна вода. Поставяме го на хартиена салфетка, така че излишната течност от стъклото. След това нарязайте месото по влакната. В резултат на това трябва да получим части от размер с пръст.
2. Взимаме в ръка кухненски чук. Ние победихме всяко парче месо. Щрешките трябва да се поставят с ръба на чука. За да не се пръска сокът от месото, трябва да покрием свинското месо с хранителен филм. Получените солени пържоли и поръсете с подправки. Сложихме я в дълбока чаша и я сложихме на средния рафт на хладилника. Месото трябва да престои около 30 минути.
3. Ние ще се занимаваме с преработката на други съставки, от които ще приготвим пържоли на френски във фурната. Отстраняваме обвивките от луковиците. Плътта, нарязана на пръстени. Доматите се измиват и се смилат в кръгове.
4. Сиренето се разтрива върху голяма резачка за дюзи.
5. Взимаме формата за печене. Дъното му може да бъде омаслено или покрито с фолио. Избираме опцията, която ни подхожда. Сложихме нарязаните парчета свинско. Нагоре с поръсени лук и домати. След това направете майонеза решетка. Това не е всичко. Сложете майонеза върху повърхността на месото. Остава да поръсим нашето ястие с настъргано сирене.
6. Формулярът заедно със съдържанието се изпращат на предварително загрятатафурна. Френските свински пържоли ще бъдат изпечени на 200-220 ° С. Откриваме около 20-30 минути. През това време месото ще стане меко, а сиренето ще стане кафяво.
7. Приготвеното ястие трябва да се охлади малко. След това може да се поднесе на масата. Отлично допълнение към това ястие ще бъдат варени макаронени изделия и зеленчуци, приготвени в саксия. Хубав апетит!

Пилешки пържоли на френски език

Необходими съставки:

• 500 г шампанско;
• 2 супени лъжици. л. нарязан естрагон (+ един клон за декорация);
• 750 г пилешко месо (обезкостено);
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• чаша пилешки бульон;
• 50 ml сухо бяло вино;
• шалот - 1 брой;
• подправки (пипер, сол);
• малко растително (рафинирано) масло.

Инструкции за готвене

Стъпка номер 1. Вземете хартията за печене. На нея изсипваме нарязан естрагон (1 супена лъжица), пипер, брашно и сол. Разбъркайте.

Стъпка номер 2. Ние отрязваме пилето със специален чук. След това ги преобръщаме в получената по-рано смес.

Стъпка номер 3. В нагретия тиган с голям размер заспиваме натрошени гъби и лук. Фрай, използвайки масло. Не забравяйте да смесите съставките. Отнема 12-15 минути за печене. След това преместете съдържанието на тигана в купа.

Стъпка номер 4. Върнете се на пържоли. В същия тиган изпращаме месо. Запържете го, добавете малко масло. Когато едната страна е омазнена, обърнете се към другата. Прехвърляме пържолите на чиния.

5. Направете сос за нашето ястие. В тигана, изсипете бялото вино и пилешки бульон. Нагоре с нарязан естрагон (1 супена лъжица). Тук слагаме пържени гъби с лук. С получения сос накисваме пилешките пържоли. Украсяваме ястието с клонче от естрагон.

Вашето домакинство ще оцени котките на френски език. Те със сигурност ще поискат добавки.

Рецепта за мултивариантно

Продуктов списък:

• две средни крушки;
• 250 грама твърдо сирене;
• свинско филе (шийка) - 0,4 кг;
• 200 майонеза (всяко съдържание на мазнини);
• любими подправки;
• 300 г картофи;
• малко растително масло (необходимо за пържене).

Практическа част:

1. Изпечено и сушено свинско месо се нарязва нарязанопарчета. Ние победихме с кухненски чук. Всяко парче се втрива с подправки. Оставяме месото в купа, така че да е добре напоена. Двадесет минути ще са достатъчни.
2. Лукът се почиства и нарязва на пръстени (възможно най-тънки).
3. Сирене минаваме през ренде с големи дупки.
4. Премахнете кората от картофите. Плътта се нарязва на тънки кръгове.
5. Включете multivark. На дъното поставете картофите. Подправете със сол. След това отидете свински котлети и нарязан лук. Нагоре със сирене и изсипете майонеза. Стартираме режима "Печене". Таймерът трябва да бъде настроен на 60 минути.

Котлети на френски се сервират на масата в гореща форма. Те са перфектно съчетани с пресни зеленчуци.

В заключение

В статията ще откриете рецепта на френски за фурна, тиган и мулти-маркер. Не е толкова важно коя опция искате. Във всеки случай ще получите сочно, ароматно и задоволително ястие.